la tentation des régimes

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Description

Colloque du GROS ( groupe de réflexion sur l’obésité ) le 3 décembre 2015 sur les régimes

Les régimes amaigrissants sont en règle générale inefficaces dans la durée et générateurs de troubles du comportement alimentaire ainsi que de dégradation de l’estime de soi, c’est désormais un fait scientifiquement avéré. Alors, pourquoi cet appétit de régimes semble-t-il quasiment intact, tant du côté du corps médical que de la population ? Qui plus est, de nouveaux outils, des objets connectés, des programmes online, modernisent le régime et font accroire qu’on peut décider de son poids, de ses formes corporelles, par un effort de volonté, par un vouloir. Car quoi de plus simple apparemment que d’exclure ou de rationner telle ou telle catégorie d’aliments, de privilégier telle ou telle autre ? Tout serait simple, sans doute, si nous n’étions pas pourvus de mécanismes neurobiologiques sophistiqués, qui nous demandent de manger ce qui convient à notre organisme, dans les quantités nécessaires pour avoir une quantité de masse grasse déterminée. Tout serait simple si nous n’avions pas des besoins psychologiques et émotionnels, des besoins sociaux, qui nous commandent de manger sans tenir compte de notre volonté. . Et comme nous aspirons à l’honnêteté, nous ne passerons pas sous silence les difficultés d’une alternative.

9h00 – 10h30 :
Cachez ce mot de régime que je ne saurais voir ! Petite histoire des régimes
amaigrissants, Gérard Apfeldorfer, psychiatre, Paris.
Réfréner le plaisir alimentaire en Occident, un processus de civilisation,
Florent Quellier, Maître de conférences HDR en histoire moderne, titulaire de la chaire
CNRS histoire de l’alimentation des mondes modernes, Université de Tours.
Le régime, tentative pour devenir l’acteur de sa vie, Jean-Pierre Corbeau, sociologue, Tours.

11h00 – 12h30 :
Les régimes, c’est dans la tête : de l’évitement expérientiel à la perte de flexibilité, Sophie Cheval, psychologue, Paris.
Orthorexie : enjeux et conséquences du « manger droit ». Des régimes « sans » aux
régimes amaigrissants, Camille Adamiec, Docteur en Sociologie Université de Strasbourg.
Il faut sauver le soldat régime. La restriction cognitive en question, Sabrina Julien Sweerts, diététicienne-

14h00 – 15h30
Prise de pouvoir. Perte de pouvoir : le point de vue du philosophe, Bertrand Vergely, philosophe, Paris.
Ce qui fait le succès des régimes amaigrissants et cause leur perte : le point de vue physiologique, Jean-Michel Lecerf,
Ce qui fait le succès des régimes amaigrissants et cause leur perte : le point de vue du psychiatre, Bernard Waysfeld, psychiatre, nutritionniste, Paris.

16h00 – 17h30 :
Saynète : Comment l’alimentation intuitive peut-elle se transformer en « régime » ?
Alimentation contrôlée versus alimentation intuitive, aspects pratiques,
Jean-Philippe Zermati, médecin nutritionniste, psychothérapeute, Paris.
Troubles émotionnels dus à la restriction cognitive : comment les prendre en charge ? Katherine Kuréta-Vanoli, diététicienne-nutritionniste, Clamart.

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